食文化

最近、テレビコマーシャルでよく見かけるのですが、「さて、今夜私は何々の料理をいただきます」 ...

食文化

新型コロナウイルス禍で自粛やステイホームの要請により外食産業をはじめ飲食業界は大変な危機に ...

食文化

先日、とある新聞の記事に惹きつけられ驚きを隠せなかった。「昆虫食の時代」というタイトルの記 ...

食文化

今日は食文化の変化について述べてみます。ここ数年、日本ではエンゲル係数が上昇傾向にあること ...